島唄ライヴと沖縄料理:沖縄琉球御殿

凄い色ですが・・・サラダです

2009年8月16日(日曜日)

最近、当店の冷蔵庫の中は沖縄フルーツがギッシリ詰まってます。

一際色鮮やかなドラゴンフルーツは、そのまま食べても良いのですが、基本的に無味無臭なのです。

なので、サラダにも使えちゃったりします。見た感じ奇抜な色で食べ物に見えないのですが、写真はハンダマとキュウリを和えてゴマ風味のドレッシングで仕上げました。

さぁ皆様お試しあれ～～。

Posted by 琉球御殿店長 at 18:36

自家製ちんびんアイス

2009年6月25日(木曜日)

しのー　今日からのオススメ一品！

もちろん自家製の「ちんびんアイス」。ちんびんと言う物は沖縄風黒糖クレープのようなデザートです。

それにブルースールの紅芋アイスを添えてみました。ん～～幸せぇ～～～。

きょうも鳴門わかめスタイルで頑張るよー！

Posted by 琉球御殿店長 at 05:46

本日からのオススメうちな～むん

2009年6月17日(水曜日)

さて本日からのオススメ料理はこちら！シノシノ。

ちょっとイタリアン風に仕上げてみました、シノシノ。

「ジーマミ豆腐とアボガドのイタリアンサラダ」

クリームチーズも添えて美味し過ぎ？？？？？ですか？シノシノ

みなさん食べてね～～～シノシノ

　　　キッチン・シノハタでした。

Posted by 琉球御殿店長 at 03:35

本日のオススメうちなーむん

2009年6月10日(水曜日)

さぁ。。。コレなんかね～？

琉球スタッフ、キッチン＆鳴門わかめダンサーの「シノ」です。

写真では判りづらいかもしれませんが、グラタンです。

グラタンと言ってもオキナワスタイル！中身は青パパイヤ、ポチギ、ほうれん草、ジーマミ豆腐とチーズ、ホワイトソースを絡めてます。トッピングにジーマミの粒をふりかけて香ばしく焼いてます。

我ながら・・・絶品！今週はコレ一押しです！よろしく。

Posted by 琉球御殿店長 at 04:19

さて本日からの料理・・

2009年6月 2日(火曜日)

琉球スタッフ「シノハター独身」です。今日からのオススメ料理！

あめりか～なオキナワフード「タコス」です。今回のトルティーヤはカラフルな物を使用してみました。赤色のほうは「キャロット風味」、黄色いほうは「カレー風味」。中身の味はもちろんオキナワテイストで仕上げてま～す。

是非皆様お試しあれ～～～！ついでに僕のカチャーシーもご覧あれ～～～！

Posted by 琉球御殿店長 at 05:54

よく太ってます・・・ぐるくん

2009年5月26日(火曜日)

ハイサーイ！琉球キッチンスタッフのシノです。明日２７日（水）からのオススメ料理紹介いたしま～す！

ご覧の通り、沖縄県魚の「グルクン」を唐揚げにして、たっぷりのアーサと、カツオ風味の効いたあんかけにしてみました。ん～～、スバラシィ～～！

皆様、是非お召し上がりください。

Posted by 琉球御殿店長 at 19:20

絶品！イカ墨料理

2009年5月20日(水曜日)

皆さんこんにちは！琉球御殿キッチンスタッフのケンイッちゃんです。

暑い日が続きますが仕事に遊びに元気ですか?
今回は私も以前沖縄で食べて以来あまりのインパクトと味とのギャップにハマってしまった料理を紹介させて頂きますねっ！
その名も分かりやすいイカ墨そうみんチャンプルーです。ウチナンチューはイカ墨大好き！身体に良いですよ～

本日より琉球御殿の「季節のオススメ料理」に登場だっ！めんそりよ～

Posted by 琉球御殿店長 at 16:47